12月24日，記者從山東省德州市食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，今年以來，德州市大力開展食品安全集中整治行動(dòng)，截至目前，共檢查企業(yè)4251家，共發(fā)現(xiàn)問題5953個(gè)，其中現(xiàn)場整改問題2849個(gè)，限期整改問題3104個(gè)，前期限期整改問題已整改到位2486個(gè)。今年5月份，德州市順利通過了省食藥安辦食品安全市復(fù)審驗(yàn)收。

以問題導(dǎo)向和全過程監(jiān)管為著力點(diǎn)，深入強(qiáng)化了食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。開展白酒甜蜜素、蛋白固體飲料、肉制品專項(xiàng)檢查；開展“瘦肉精”違法犯罪行為專項(xiàng)行動(dòng)，安排專項(xiàng)抽檢385批次；3·15期間，全市舉行監(jiān)督抽檢不合格單位行政約談會(huì)14次，約談企業(yè)303家。以規(guī)范農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營行為為重點(diǎn)，開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)，檢查農(nóng)村食品批發(fā)經(jīng)營者1315家次，開展行政指導(dǎo)和約談158次，規(guī)范提升加工小作坊655個(gè)。

為保障中高考期間食品安全，全市共檢查學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位426家次，實(shí)施快檢942批次；開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，全市共檢查學(xué)校食堂39家，邀請(qǐng)學(xué)生家長、人大代表、政協(xié)委員參加活動(dòng)；在全省率先實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋。

以落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”為關(guān)鍵點(diǎn)，全力實(shí)施了食品安全違法案件的行刑銜接。今年以來，全市查處食品違法案件4980件，案值1650萬元，罰沒款1653萬元。

以打造“紅黑榜”公示制度和“紅黑榜”動(dòng)態(tài)退出評(píng)價(jià)機(jī)制為聚焦點(diǎn)，創(chuàng)新建立了食品安全監(jiān)管新模式。從餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)擴(kuò)展到食品“三小”行業(yè)，從縣市區(qū)延伸到“四區(qū)”鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所，在營業(yè)資質(zhì)、信息公示、人員管理、店容店貌、后廚環(huán)境、采購貯存、餐具消毒等方面進(jìn)行綜合考評(píng)，選出每季度的“紅榜”和“黑榜”。通過張榜公示，督促經(jīng)營主體落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)照“紅榜”找差距，對(duì)照“黑榜”自勉勵(lì)，助推食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)新提升。