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西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司西安飯莊 西安飯莊建于1929年，素以“陜菜正宗”、“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，是全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)，AAAAA級(jí)中國綠色飯店。曾接待過周恩來，葉劍英等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人，張學(xué)良、楊虎城等愛國將領(lǐng)及老舍、柳青等文化名流。上個(gè)世紀(jì)七十年代，在周總理的親切關(guān)懷下進(jìn)行了擴(kuò)建，并由著名文學(xué)家郭沫若題寫了店名。 西安飯莊技術(shù)力量雄厚，擁有特級(jí)廚師、等級(jí)廚師、服務(wù)師近百名，名廚主理傳統(tǒng)名菜、新派陜菜、創(chuàng)新引進(jìn)菜、風(fēng)味小吃上千種，是陜菜精華與三秦美味的薈萃之所。其中，既有被譽(yù)為“長安第一味”的“葫蘆雞”、“溫拌腰絲”等榮獲國家“金鼎獎(jiǎng)”的陜西特色名菜，又有被評(píng)為“中華名小吃”的“泡泡油糕”、“金線油塔”、“黃桂柿子餅”等風(fēng)味小吃，以及聞名中外的“中華名宴”——陜西風(fēng)味小吃宴、“中國名宴”——長安八景宴、盛唐皇宴等五大宴席，成為海內(nèi)外朋友品味陜西人文歷史、感受地方飲食文化的必到之處。 經(jīng)過近八十年的長足發(fā)展，西安飯莊現(xiàn)已成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)、旅游及食品生產(chǎn)為一體的國際餐飲名店，擁有西安飯莊總店、西安飯莊和平路店、西安飯莊關(guān)中人家、常寧宮休閑山莊與西安飯莊食品分公司五家企業(yè)，形成了一業(yè)為主，多元發(fā)展的經(jīng)營態(tài)勢(shì)。 西安飯莊全體員工熱忱歡迎各界朋友光臨！
主要產(chǎn)品 （1）西安飯莊傳統(tǒng)十大名菜 葫蘆雞、桃花腰絲、三皮絲、上湯雞米海參、煨魷魚絲、水晶蓮菜餅、蘭花釀金錢發(fā)菜、枸杞燉銀耳、奶湯鍋?zhàn)郁~、口蘑桃仁氽雙脆 （2）西安飯莊十大名點(diǎn) 千層油酥餅、金線油塔、泡泡油糕、棗肉沫糊、火晶柿子餅、薺菜春卷、蔥花大肉餅、大肉鍋貼、小籠素蒸餃、大肉臊子面 （3）西安飯莊新派十大名菜 上湯扒鮑魚、海參扒鵝掌、灌湯龍蝦球、貝尖魷魚絲、蟹斗扒刺參、太極八寶、沙窩魚頭、秦椒肉蟹、三絲魚翅、竹笙桂魚 （4）西安飯莊部分特色創(chuàng)新菜點(diǎn) 火焰羊肉、特色桂魚、銀絲豆腐羹、鴻運(yùn)當(dāng)頭、筍干拌臘肉、花開富貴、蝦仁吐司、喜慶餅、糜子涼糕、吉利盞等 （5）西安飯莊五大宴席 長安八景宴、陜西風(fēng)味小吃宴、盛唐皇宴、宮廷長壽宴、西府小吃宴 （6）西安飯莊食品工業(yè)產(chǎn)品 黃桂稠酒、月餅、綠豆糕、粽子、方便菜肴、各類蒸碗 質(zhì)量與信譽(yù)放心承諾 1、依法經(jīng)營，照章納稅，不偷稅、漏稅。 2、對(duì)于賓客，無論其職位、身份如何，賓客至上，質(zhì)量第一，竭誠服務(wù)是飯店對(duì)員工的基本要求，不以任何理由或原因冷淡、怠慢、頂撞、諷刺、刁難、挖苦賓客。 3、不購進(jìn)、不加工、不經(jīng)銷、不出售假冒偽劣、霉?fàn)€變質(zhì)、過期的原輔材料、飯菜、商品。 4、為賓客提供的各類宴席、包飯、風(fēng)味套餐、零菜供應(yīng)，做到配備品種公開、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公開、由客人自主選擇。 5、各類快餐、小吃品種、醬菜冷盤、煙酒飲料，實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)價(jià)牌、標(biāo)價(jià)簽管理，做到明碼數(shù)量，明碼標(biāo)價(jià)，一貨一簽、貨簽對(duì)位，使賓客自由選購，滿意放心。 6、飯菜定價(jià)堅(jiān)持成本核算，備有各類菜品、小吃配料標(biāo)準(zhǔn)、成形質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格依據(jù)執(zhí)行。 7、嚴(yán)格飯店衛(wèi)生質(zhì)量管理，全店不發(fā)生食物中毒事件。 8、嚴(yán)格飯店服務(wù)收費(fèi)管理，全店不發(fā)生隨意收費(fèi)，附加收費(fèi)問題。 9、嚴(yán)格飯店物價(jià)計(jì)量管理，全店不發(fā)生短斤少兩、克扣損害消費(fèi)者利益的問題。 10、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備管理，全店不發(fā)生因設(shè)施設(shè)備維修管理不當(dāng)而出現(xiàn)的人身傷害事故。 11、加強(qiáng)飯店內(nèi)部保衛(wèi)與安全預(yù)防管理工作。對(duì)隨時(shí)可能發(fā)生危及飯店安全或危及賓客生命財(cái)產(chǎn)安全的因素快速反應(yīng)及時(shí)排除，確保賓客住宿和就餐安全。 12、賓客批評(píng)性、建議性意見閱示、歸類分析、采納整改、答復(fù)處理率達(dá)到100%，重大質(zhì)量賓客投訴，落實(shí)專人調(diào)查處理，并使賓客得到滿意的答復(fù)。 主要產(chǎn)品：陜西地方風(fēng)味名優(yōu)菜點(diǎn)及黃桂稠酒等系列工業(yè)化食品 網(wǎng)址：www.xafanzhuang.com |
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