9月2日，剛剛開幕的德國(guó)柏林電子展會(huì)傳來喜訊：會(huì)展第一天，浩浩蕩蕩的浙江嵊州市廚具企業(yè)參展團(tuán)就成了焦點(diǎn)，眾多客戶在“嵊州制造”前流連忘返，樣式新穎、質(zhì)量可靠的廚具產(chǎn)品引得在場(chǎng)參觀者紛紛訂購(gòu)。

走出國(guó)門，是近年來浙江嵊州市廚具協(xié)會(huì)策劃實(shí)施的創(chuàng)牌戰(zhàn)略一部分。而在此之前，嵊州廚具行業(yè)在“貼牌到創(chuàng)牌”的抉擇中，卻經(jīng)歷了一場(chǎng)“破繭成蝶”的生死轉(zhuǎn)變……

覺 醒

如同今年7月的熱度，這個(gè)夏季，嵊州對(duì)廚具技術(shù)人才特別是模具人才的搶奪也到達(dá)了炙手可熱的程度。廣東企業(yè)主就是最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

一直以來，正是廚具，在廣東與嵊州兩地間架起了一座財(cái)富的橋梁。廣東具有出色的營(yíng)銷人才，而嵊州擁有強(qiáng)大的開發(fā)能力，在10多年的合作中，廣東人走創(chuàng)牌之路，幾乎80%以上的廚具下單嵊州加工；嵊州人走研發(fā)之路，幾乎50%的廚具企業(yè)為廣東人貼牌。

然而，經(jīng)過多年的發(fā)展，創(chuàng)牌的廣東人逐漸練硬了翅膀，走南闖北，使他們駕馭市場(chǎng)的能力不斷增強(qiáng)，有越來越多的人開始不滿足于到嵊州下單加工的現(xiàn)狀，并且產(chǎn)生了另起爐灶的想法。一時(shí)，嵊州廚具企業(yè)的模具人才成了“香餑餑”。在廣東人重金聘請(qǐng)下，一些掌握著廚具頂尖研發(fā)技術(shù)的人才，另?yè)駰拥?，到廣東發(fā)展去了。從此，更多的廣東人不再到嵊州貼牌，而是把廚具車間辦到了家門口。特別是從去年開始，人才搶奪戰(zhàn)愈演愈烈，廣東的廚具企業(yè)曾多次“登陸”嵊州，在半遮半掩中挖走了這里的模具人才。

一說起廚具產(chǎn)品產(chǎn)地，浙江奧田電器有限公司總經(jīng)理過林華就很激動(dòng)：“全國(guó)人民都知道廣東廚具最有名氣，其實(shí)貼著廣東牌子的廚具至少有一半以上是嵊州制造的。”這樣的結(jié)局讓嵊州市廚具企業(yè)的老總在幾年前就開始覺醒：只有創(chuàng)牌，才有重生之路。

創(chuàng) 牌

其實(shí)早在5年前，地處嵊州的廚具企業(yè)就對(duì)來自廣東、寧波等地的貼牌企業(yè)開始說“不”，走上了一條艱難的創(chuàng)牌之路。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，他們不惜重金，從德國(guó)、意大利、日本引進(jìn)設(shè)備，建起了現(xiàn)代化高科技生產(chǎn)線，同時(shí)加強(qiáng)與世界先進(jìn)技術(shù)企業(yè)的各項(xiàng)技術(shù)交流，許多企業(yè)都建有國(guó)家級(jí)研發(fā)中心、檢測(cè)中心、壽命實(shí)驗(yàn)室。當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)還引導(dǎo)企業(yè)通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國(guó)家強(qiáng)制性3C認(rèn)證、中國(guó)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證、中國(guó)環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證，以確保產(chǎn)品品質(zhì)。在銷售環(huán)節(jié)，他們也開始在全國(guó)尋求加盟商，開設(shè)“嵊州品牌”的專賣店。

初創(chuàng)品牌就讓眾多嵊州企業(yè)嘗到了甜頭。開發(fā)一副貼牌產(chǎn)品的模具，使用3個(gè)月就立即被仿做；而生產(chǎn)自己品牌產(chǎn)品的模具，可做3年，兩者相差10倍。品牌在廚具生產(chǎn)中所起的作用由此可見一斑。

奧田公司就是一個(gè)特例。因?yàn)橛辛俗约旱呐谱?，奧田創(chuàng)下了中國(guó)馳名商標(biāo)，產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)美、蘇寧等知名全國(guó)家電連鎖店和建材超市，并請(qǐng)明星蔣雯麗代言，上了央視三臺(tái)的品牌宣傳。

和奧田一樣，為了力保“中國(guó)廚具之都”這張來之不易的“金名片”，許多廚具企業(yè)開始在拓寬品牌之路上下工夫。在今年浙江省家電下鄉(xiāng)活動(dòng)中，一些公司積極爭(zhēng)取，使得部分廚具產(chǎn)品入圍了家電下鄉(xiāng)行列。對(duì)于這個(gè)目的，過林華毫不含糊：“為的就是能在每一臺(tái)吸油煙機(jī)上標(biāo)上‘嵊州制造’這四個(gè)字。”

如今，在嵊州“上三高速市區(qū)至三界”地段，梅婷、海清、陳好、黃圣依、蔣雯麗等等大牌明星齊刷刷地站成一排，成為“廚具之都”廚具企業(yè)的品牌代言人，并由此向過往路人告示嵊州廚具的實(shí)力。

升 級(jí)

創(chuàng)牌容易守牌難。嵊州廚具自有品牌的名聲是打出去了，但接下來還有更重要的任務(wù)：靠質(zhì)量維護(hù)品牌的聲譽(yù)。特別是在目前整個(gè)廚具行業(yè)的微利時(shí)代，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上。

“由于受到國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)市場(chǎng)回落的影響，與去年同期相比，今年嵊州市廚具行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的銷量減少了20%以上，與此同時(shí)，勞動(dòng)力成本卻在逐年提高，再加上廣東、嘉興等周邊市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)嵊州市廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成了新的威脅。”嵊州市廚具協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王國(guó)興表示，在此情況下，他們希望通過協(xié)會(huì)特有的組織力量，為企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)揮一些應(yīng)盡的作用。

為規(guī)避各種風(fēng)險(xiǎn)，該協(xié)會(huì)在今年年初就實(shí)施了 “一月一報(bào)表，一季一例會(huì)，半年一分析，年度一評(píng)比”的工作新機(jī)制。為宣傳“嵊州制造”， 還啟動(dòng)了“組團(tuán)走出去，擴(kuò)大知名度”等舉措。截至目前，該協(xié)會(huì)就組團(tuán)參加了4次大型展會(huì)，效果顯著。如今年5月組織了20多位企業(yè)老總，到寧波、海南、深圳等地參觀，促成了10多家企業(yè)落戶寧波；在第15屆中國(guó)國(guó)際建筑貿(mào)易博覽會(huì)暨第15屆中國(guó)國(guó)際廚房、衛(wèi)浴產(chǎn)品展覽會(huì)上，10多家企業(yè)贏得了價(jià)值上億元的訂單；而在剛剛開幕的柏林電子展上，“嵊州制造”更是表現(xiàn)上乘。

品牌升級(jí)、淘汰落后、兼并重組、規(guī)模生產(chǎn)，這一系列對(duì)策所產(chǎn)生的作用正日益顯現(xiàn)。上新設(shè)備，加強(qiáng)技術(shù)改造，完善各種質(zhì)量管理體系建設(shè)，目前，新一輪的質(zhì)量提升活動(dòng)正在嵊州市廚具行業(yè)如火如荼進(jìn)行。

今年年初，嵊州廚具企業(yè)4位政協(xié)委員經(jīng)過深入調(diào)查與思考，圍繞建設(shè)廚具產(chǎn)業(yè)園區(qū)等主題在兩會(huì)期間的政務(wù)咨詢會(huì)上進(jìn)行了認(rèn)真的發(fā)言。他們思考的深度和發(fā)展的信心促使政府紛紛伸出了援助之手?，F(xiàn)在，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃正在實(shí)施之中。

“我們要不斷提升品牌、打響名牌，大力開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，使我市廚具產(chǎn)業(yè)逐步由‘產(chǎn)品制造’向‘品牌營(yíng)銷’過渡，形成明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，搶奪市場(chǎng)的話語權(quán)。”這是嵊州廚具協(xié)會(huì)向全體會(huì)員企業(yè)發(fā)出的倡議。