國家質(zhì)檢總局依照食安法的相關規(guī)定，指導各省級質(zhì)監(jiān)部門嚴格食品生產(chǎn)許可。將“抓質(zhì)檢、保安全、促發(fā)展、強質(zhì)檢”作為工作指導，進一步推進食品生產(chǎn)監(jiān)管各項工作的進行。2011年繼續(xù)對肉制品、乳制品、飲料等全部28類食品實施生產(chǎn)許可制度管理，提高食品質(zhì)量安全保障能力。嚴把食品添加劑、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可關，認真貫徹落實食品安全法，指導各省級質(zhì)監(jiān)部門嚴格食品添加劑、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可，按照生產(chǎn)許可的條件、程序和具體要求對申請生產(chǎn)許可單位進行審查。以摸清化妝品生產(chǎn)企業(yè)基本情況和地方監(jiān)管部門的監(jiān)管情況為基礎，進一步加強化妝品質(zhì)量監(jiān)督工作的規(guī)范化、制度化管理，聯(lián)合協(xié)會、商會等行業(yè)機構(gòu)，督促企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，逐步推進化妝品生產(chǎn)監(jiān)管各項工作的進行。2011年，食品生產(chǎn)許可工作全部由省級質(zhì)量技術監(jiān)督局組織實施，根據(jù)各省每月上報總局獲證備案情況統(tǒng)計，全國新發(fā)放動植物源性食品生產(chǎn)許可企業(yè)19708家，證書22165張，換發(fā)食品生產(chǎn)許可證28209家企業(yè)31448張證書，注銷14916家食品生產(chǎn)企業(yè)，16176張證書，其中吊銷14家食品許可證，全國持有效食品生產(chǎn)許可證的有120390家企業(yè)，證書145115張；為3471家食品添加劑、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放3509張證書。經(jīng)總局批準，因有效期滿未延續(xù)、停產(chǎn)、倒閉、注銷舊號、國家政策發(fā)生變化等原因注銷食品添加劑、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可證書741張，全國有效的食品添加劑、食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)11698家有效證書12334張；共發(fā)放化妝品生產(chǎn)許可證650張；共注銷化妝品生產(chǎn)許可證265張。?