一、記者調(diào)查：

主持人：共同打造有質(zhì)量的生活，這里是《每周質(zhì)量報告》，大家好。

最近，有消費者向質(zhì)檢部門投訴，說他買了一種名叫“奧運寶”的高鈣酸奶飲料，不但喝著有怪味，他的孩子喝完之后還拉肚子。這種“奧運寶”酸奶飲料，在它的配料表里明確地標(biāo)著是用鮮牛奶、奶粉、鮮果汁等配成的，有著這樣的配料，這怪味又是從哪兒冒出來的？

國家質(zhì)檢總局接到消費者投訴后，立即組織調(diào)查人員對生產(chǎn)“奧運寶”酸奶飲料的廠家河北省青縣會川飲料廠展開了調(diào)查。記者跟隨調(diào)查人員進行了跟蹤采訪。青縣以生產(chǎn)酸奶飲料而聞名。調(diào)查人員幾經(jīng)周折，在離縣城不遠的一個村子里，找到了青縣會川飲料廠。這家飲料廠門口沒有掛任何牌子。兩排小平房就是廠房，廠里堆滿了各種廢棄物。兩個大罐，兩臺灌裝機就是全部的生產(chǎn)設(shè)備。老板告訴我們，廠里生產(chǎn)的是“奧運寶”牌高鈣酸奶飲品，別看廠子規(guī)模不大，但每天的產(chǎn)量在2噸左右。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，技術(shù)員正在往一個大罐子里注水。注水的水管口包了一塊布。

調(diào)查人員：這是什么水？

技術(shù)員：機井水，都是平時人喝的。

調(diào)查人員：拿這個布干嘛?

技術(shù)員：過濾。

大罐注滿水后，就可以開始配料了。技術(shù)員往桶里倒進了一種白色的液體。

調(diào)查人員：這是什么東西？

技術(shù)員：奶香，蛋白這類的東西，含蛋白的，（里面）什么都有，人體需要的都有。

白色的液體很快就被倒進大罐。在配料室的角落里，調(diào)查人員找到了裝這種液體的瓶子。

調(diào)查人員：奶白素。

調(diào)查人員從技術(shù)員這里了解到，奶白素主要是用來調(diào)顏色的，和水混合后就能生成牛奶的顏色，但是奶白素容易產(chǎn)生沉淀，為了避免產(chǎn)生沉淀，還得加別的東西。

調(diào)查人員：你加的是什么東西？

工人：穩(wěn)定劑，增加調(diào)黏度的。

穩(wěn)定劑除了能防止奶白素沉淀外，還能增加酸奶飲料的黏稠度。隨后，技術(shù)員開始給酸奶飲料調(diào)味。

調(diào)查人員：這是什么 ？

技術(shù)員：甜味劑。

調(diào)查人員：這是什么東西 ？

技術(shù)員：檸檬酸。

調(diào)查人員：放了有什么作用？

技術(shù)員：提（調(diào)）酸味的。

穩(wěn)定劑、蛋白糖、檸檬酸的混合好之后被倒進了大罐里。技術(shù)員告訴我們，調(diào)制的最后一道工序就是加奶粉和鮮奶。

調(diào)查人員：奶粉和牛奶什么時候放呢？

技術(shù)員：奶粉都要放的。

調(diào)查人員：等一下放？

技術(shù)員：嗯。

但是調(diào)查人員在配料室里，既沒有看到鮮奶，也沒有見到奶粉。

調(diào)查人員：倒的這是什么東西？

技術(shù)員；這是出奶味的，是奶香精。

調(diào)查人員：上面寫的有嗎？

技術(shù)員：代替奶粉的。

調(diào)查人員：奶糖香精。

原來，技術(shù)員所說的鮮奶和奶粉被奶精所代替了。

調(diào)查人員：為什么不放牛奶和奶粉呢？

技術(shù)員：價格太低（放不了）。

調(diào)查人員：價格太低啊，成本下不來。

由奶白素、奶精、穩(wěn)定劑、蛋白糖等添加劑調(diào)制而成的所謂酸奶飲料，再經(jīng)過簡單的攪拌、蒸煮、灌裝、冷卻。

冷卻后的所謂酸奶飲料經(jīng)過包裝就可以出廠了。調(diào)查人員注意到，產(chǎn)品的包裝袋的配料表上赫然標(biāo)明含有鮮牛奶、奶粉、鮮果汁等營養(yǎng)成分。

調(diào)查人員：鮮牛奶、奶粉、蔗糖、鮮果汁，這都沒有??？

技術(shù)員：這都是添加劑。里面包括有牛奶、奶粉一類的東西。

調(diào)查人員：那你為什么不寫是添加劑呢？

技術(shù)員：那能寫嗎，寫添加劑誰還喝啊。

技術(shù)人員還告訴我們，像這樣用各種添加劑勾兌酸奶飲料的不止他們廠一家。于是，調(diào)查人員隨后又來到了青縣太空食品飲料廠。這個廠子是由一個廢棄的歌舞廳改造成的，門口也沒掛任何牌子。技術(shù)員告訴我們，他們生產(chǎn)的是“好寶寶”牌高鈣酸奶飲品。在配料室里調(diào)查人員目睹了配制酸奶飲料的全過程。

調(diào)查人員：這是什么東西？

技術(shù)員：好東西，這玩意兒長見識。

調(diào)查人員：我看看，香精，奶白素。

記者：這是什么東西？

技術(shù)員：乳煉奶（精）。

這家飲料廠配制的酸奶飲料也是用奶白素、奶精代替了鮮奶、奶粉。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，這里的配制過程和青縣會川飲料廠大同小異，在勾兌時也加入了穩(wěn)定劑、檸檬酸等添加劑。

調(diào)查中我們注意到，工人把成袋的酸奶飲料拆開后倒進桶里。

調(diào)查人員：把這個擠出來干什么？

工人：這個回料。

調(diào)查人員：你用手這么擠衛(wèi)生嗎？

工人：這個到時候還要殺菌。

工人告訴我們，這些袋裝酸奶飲料大都包裝不嚴(yán)實或者有破損，扔了太可惜，所以擠出來倒回罐里重新利用。隨后，擠出來的這桶酸奶飲料被倒進了蒸煮的大罐里。

在進一步的調(diào)查中國家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，離青縣太空飲料廠不遠的津青鑫鑫飲料廠同樣用各種香精和甜味劑調(diào)制酸奶飲料。老板解釋說，他們生產(chǎn)的酸奶飲料不添加鮮奶奶粉主要的原因就是為了降低生產(chǎn)成本。

老板：一般放奶粉價格就高了，合七八塊錢（一箱）。

調(diào)查人員：那你這種三塊六一箱的能放奶粉嗎？

老板：放不了，三塊六再放奶粉我就賠了。

調(diào)查人員：一點都不放嗎？

老板：對。

這些根本不含鮮奶和奶粉的所謂酸奶飲料打著“高鈣酸奶”的招牌，以較低的價格銷往市場。

青縣太空娃飲料老板：這是一種藝術(shù)。

調(diào)查人員：藝術(shù)，怎么說呢？

青縣太空娃飲料老板：現(xiàn)在市場上看到“純”就是以為是純牛奶，其實不是。

一位長期給青縣幾家酸奶飲料廠提供牛奶香精等原料的供貨商透露，這種不含奶的酸奶飲料在當(dāng)?shù)乇粦蚍Q為“三無產(chǎn)品”。

調(diào)查人員：這樣有什么營養(yǎng)？

老板：對啊！這個在我們當(dāng)?shù)貋碇v。這叫“三無產(chǎn)品”。無毒無害無營養(yǎng)，這“三無”。無毒，沒有毒性的東西，無害，沒有壞處，沒有營養(yǎng)，也沒有好處。

8月26日，按照國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)一部署，河北省和青縣質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法人員首先對青縣會川飲料廠進行了突擊檢查。

在檢查中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這家企業(yè)不光產(chǎn)品與標(biāo)識不符，而且沒有任何證照，生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備也都不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

執(zhí)法人員：主要原料里是什么東西？

青縣會川飲料廠負責(zé)人：主要原料（有）穩(wěn)定劑、糖、香精。

執(zhí)法人員：沒有奶?。窟@個標(biāo)簽上寫著有奶？

負責(zé)人：有奶也挺少的，因為價格現(xiàn)在賣不上去。擱多了賠錢。

面對執(zhí)法人員的詢問，青縣會川飲料廠的負責(zé)人對他們生產(chǎn)的所謂高鈣酸奶是這樣解釋的。

執(zhí)法人員：高鈣酸奶不能這么標(biāo)，再有你這個高鈣是屬于營養(yǎng)強化劑，有鈣嗎？什么叫高鈣？

負責(zé)人：現(xiàn)在反正都這么寫唄。

在檢查現(xiàn)場，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門共查獲成品460件，待包裝的產(chǎn)品1000余包。

青縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 王金池：你這個企業(yè)沒有生產(chǎn)許可證，沒有衛(wèi)生許可證，根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)，涉嫌假冒偽劣，予以查封產(chǎn)品和設(shè)備，這是封存通知書。

同時，執(zhí)法人員還查封了青縣太空食品飲料廠和津青鑫鑫飲料廠的廠房設(shè)備及產(chǎn)品，河北省質(zhì)監(jiān)部門還表示下一步將對全省酸奶飲料生產(chǎn)企業(yè)清理整頓，對涉嫌造假企業(yè)及相關(guān)人員作進一步調(diào)查。

二、專家解讀：嚴(yán)查“三無”產(chǎn)品

主持人：平常我們說“三無”產(chǎn)品都是指沒有廠名、廠址和商標(biāo)的產(chǎn)品?，F(xiàn)在河北青縣的這幾家酸奶企業(yè)又創(chuàng)造了新的“三無”概念—— “無毒、無害、無營養(yǎng)”。那么喝了這樣的新“三無”產(chǎn)品，給消費者帶來的只是沒有營養(yǎng)嗎？今天來到我們演播室的是國家質(zhì)檢總局執(zhí)法督察司辦案督察處的馬雪冰處長。馬處長你好。

專家：你好。

主持人：您也參與了奧運寶牌酸奶飲料這幾個廠家的質(zhì)量調(diào)查工作，那么經(jīng)過調(diào)查你們覺得這幾家廠他們的總體狀況怎么樣？

專家：從所查處的這幾個廠家或者廠點作坊角度看，存在著無證照經(jīng)營，作坊式經(jīng)營，生產(chǎn)環(huán)境條件達不到要求，以至于粗制濫造摻雜使假等等現(xiàn)象，從這種生產(chǎn)環(huán)境下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，其質(zhì)量狀況可想而知，我認(rèn)為是達不到標(biāo)準(zhǔn)要求。

主持人：那么從目前來看 , 酸奶飲料的消費群體主要是哪些？

專家：應(yīng)該說是兒童，或者孩子是一個主要消費群體。

主持人：那么喝了這樣的酸奶飲料給消費者帶來的只是沒有營養(yǎng)嗎？

專家：我想不止這些，你比如說對孩子來講，或者對某些有營養(yǎng)需求的消費群體來講，他需要消費的是含有營養(yǎng)的這樣一種飲品，它本身的蛋白質(zhì)含量如果幾乎為零的話，從一定意義上講，對兒童的生長發(fā)育和健康應(yīng)該說是一種相對的危害。

主持人：我們把記者從被調(diào)查的廠家?guī)Щ貋淼乃崮田嬃蠘悠匪偷搅酥袊r(nóng)業(yè)大學(xué)乳品實驗檢測室做了檢測，我們來看一下檢測結(jié)果是怎么樣的？

實驗人員對記者帶回來的河北青縣會川飲料廠奧運寶牌、河北津青鑫鑫飲料廠冰山牌這兩種含乳飲料的蛋白質(zhì)含量做了檢測，檢測結(jié)果表明，這兩種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量遠遠低于含乳飲料蛋白質(zhì)含量國家標(biāo)準(zhǔn)的0.7%，其中：河北青縣會川飲料廠奧運寶牌含乳飲料蛋白質(zhì)含量為0.0017%；

河北津青鑫鑫飲料廠冰山牌含乳飲料蛋白質(zhì)含量為0.0023%。

主持人：從這個檢測結(jié)果來看，可以說它們基本上屬于沒有營養(yǎng)的飲品，是嗎？

專家：應(yīng)當(dāng)說具有這種屬性。

主持人：那么我們現(xiàn)在可以不可以確定它屬于什么樣的產(chǎn)品？

專家：應(yīng)當(dāng)說至少屬于一種嚴(yán)重不合格產(chǎn)品，從剛才所報道的營養(yǎng)成分情況看，如果說它是一種 劣質(zhì)產(chǎn)品，我認(rèn)為也不為過。

主持人：最近我們的記者也到一些正規(guī)的酸奶飲料企業(yè)進行了采訪，我們來看看這些正規(guī)的企業(yè)是怎么生產(chǎn)酸奶飲料的？

含乳飲料口味酸甜，奶香濃郁，一直以來都受到廣大消費者的喜愛。

目前，含乳飲料一般分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料兩種。按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這兩種含乳飲料都必須以鮮奶或奶粉作為原料，其中，配制型含乳飲料由鮮奶或奶粉、飲用水、白糖等調(diào)配而成；像發(fā)酵型含乳飲料在加工過程中則還需要接進對人體健康有益的菌種，進行發(fā)酵培養(yǎng)。被接入含乳飲料中的菌種經(jīng)過70多小時的發(fā)酵，逐步把牛奶中的鈣變成乳酸鈣、有機鈣，這樣就更加有利于人體的吸收。

含乳飲料的營養(yǎng)成分都有明確的規(guī)定，其中蛋白質(zhì)含量不能低于0.7％。

生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生潔凈也至關(guān)重要，含乳飲料的灌裝必須在相對封閉的環(huán)境中進行，產(chǎn)品出廠前都必須采取嚴(yán)格的殺菌措施。

業(yè)內(nèi)專家 盛延嶺：最關(guān)鍵的殺菌，我們過去一般都用巴氏殺菌法，90度到95度，五分鐘，這樣一般的致病菌、有害菌可以把它消滅，現(xiàn)在我們有的時候也用超高溫滅菌，那就是135度，大概是4秒鐘，這樣也可以把它殺滅。

主持人：那么像這樣的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場當(dāng)中大概占多大份額?

專家：應(yīng)該是居于主導(dǎo)的份額，我相信絕大部分正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，尤其是大型企業(yè)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能夠達到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，我們的消費者應(yīng)當(dāng)放心的選用。

主持人：那么我們每年對酸奶飲料都會進行抽查嗎?

專家：尤其是近兩年，我們加強了對酸奶飲料的抽查力度，我這里有幾個數(shù)據(jù)，比如1999年我們抽查的產(chǎn)品質(zhì)量的合格率為29%，那么2003年達到了77.3%，2004年仍然保持在72.5%，從這個情況看，可以肯定我們這類產(chǎn)品的質(zhì)量水平正在逐年的得到很大的提高，并且相對保持了穩(wěn)定。

主持人：那么從這幾個數(shù)字當(dāng)中我們能不能解讀出一些帶有規(guī)律性的東西？

專家：首先應(yīng)當(dāng)說質(zhì)量水平一直在不斷上升和提高，第二點它的質(zhì)量狀況也保持了相對穩(wěn)定，第三點就是大中型企業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)說能夠保持他的合格的程度處在一個穩(wěn)定的狀態(tài)。第四點就是中小型企業(yè)，尤其是一些小型企業(yè)或者規(guī)模程度較差的企業(yè)，從這類產(chǎn)品的質(zhì)量狀況來看，還有相當(dāng)?shù)牟环€(wěn)定的因素。

主持人：看來要喝上放心的酸奶飲料，除了政府部門加大監(jiān)督管理力度之外，我們消費者學(xué)會一些鑒別方法也是必要的，都有些什么樣的方法呢？

業(yè)內(nèi)專家：消費者可以通過一些簡單的方法來辨別酸乳飲料的真?zhèn)?，劣質(zhì)的酸乳飲料由于含有各種各樣的酸，飲用之后對舌頭、喉嚨有刺激，口感不好；優(yōu)質(zhì)的酸乳飲料含有自然的奶香，口感醇厚，令人回味。

另外我們可以做一個小小的實驗，這是兩杯來自市場上的酸乳飲料，優(yōu)質(zhì)的酸乳飲料晃動之后會有掛杯現(xiàn)象。劣質(zhì)的酸乳飲料由于當(dāng)中不含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，它沒有掛杯現(xiàn)象，這樣消費者就可以簡單地來辨別它。

主持人：這是酸乳飲料的鑒別方法，假如說買到了剛才我們看到的廠家的產(chǎn)品的話，我們怎么辦？

專家：可以向各地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進行咨詢、舉報、反映，也可以通過我們?nèi)到y(tǒng)的12365這個投訴舉報電話，這樣一個平臺向執(zhí)法機關(guān)舉報反映，我們會依法查處履行職責(zé)。

主持人：好，感謝您來到我們演播室。

三、質(zhì)量點擊

主持人：本周，有幾個數(shù)字值得我們關(guān)注：一個是藥品抽查，有九成以上合格；還有一個就是消費者投訴 有關(guān)質(zhì)量方面的投訴達到六成以上，來看一下：

關(guān)鍵詞：藥品合格率

標(biāo)題：藥品、生物制劑抽查九成以上合格

國家食品藥品監(jiān)督管理局本周公布了今年第一期藥品質(zhì)量公告，藥品抽樣合格率為97.6%,生物制劑抽樣合格率為97.4%。鑒于廣防己、青木香這兩種中藥材容易造成服用者腎功能衰竭，國家食品藥品監(jiān)督管理局宣布，今年10月1日以后生產(chǎn)的中成藥中含有這兩種藥物的，一律按假藥查處。

關(guān)鍵詞：衛(wèi)星電視機接收機

標(biāo)題：衛(wèi)星電視接收機七成以上合格

國家質(zhì)檢總局公布的部分電器產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，衛(wèi)星電視接收機產(chǎn)品抽樣合格率為71.4%，商用電開水器和液體加熱器的抽樣合格率為55.8%。

關(guān)鍵詞：質(zhì)量投訴

標(biāo)題：消費者投訴 質(zhì)量問題達六成以上

今年上半年，全國消費者協(xié)會共受理消費者投訴35萬多件，其中質(zhì)量方面的投訴占六成以上，投訴最多的前三位商品分別為移動電話、服裝鞋帽、農(nóng)機類產(chǎn)品等；汽車投訴是增長最快的，比去年同期增長62.8%。

四、結(jié)束語：

主持人：好，今天的節(jié)目就是這些了，如果您有好的新聞線索，請給我們來信來電。

共同打造有質(zhì)量的生活，這里是《每周質(zhì)量報告》，下周同一時間再見。