今年上半年，我國農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)受住了新冠肺炎疫情考驗(yàn)，農(nóng)產(chǎn)品供給總體平穩(wěn)有序，價格變化基本正常，但也有一些品種受國際市場傳導(dǎo)、國內(nèi)供需矛盾等因素影響，出現(xiàn)階段性較大幅度波動。當(dāng)前主要農(nóng)產(chǎn)品價格情況如何?下半年將會如何發(fā)展?7月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司有關(guān)負(fù)責(zé)人接受了經(jīng)濟(jì)日報記者采訪。

該負(fù)責(zé)人表示，目前我國夏糧實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，主要糧食作物種植面積基本穩(wěn)定，稻谷、小麥庫存充足，大體相當(dāng)于全國人民一年的消費(fèi)量，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供扎實(shí)推進(jìn)，再加上國際多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給總體充足、價格低位運(yùn)行，下半年保持農(nóng)產(chǎn)品市場總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)和條件較好，百姓吃糧吃菜吃肉總體有保障。

“總體來看，由于連年豐產(chǎn)、庫存充足，今年以來我國稻谷、小麥和下游米面市場受疫情影響有限，價格保持基本穩(wěn)定，也為疫情防控贏得了主動。4月中旬，隨著國家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業(yè)產(chǎn)能利用率提高，市場供給偏緊狀況明顯緩解，消費(fèi)逐步回歸理性，口糧價格總體止?jié)q企穩(wěn)。”該負(fù)責(zé)人說。

據(jù)監(jiān)測，5月份晚秈米批發(fā)均價每斤1.98元，環(huán)比跌4.8%，同比跌2.9%;粳米每斤2.17元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.9%;鄭州糧食批發(fā)市場普通小麥每斤1.20元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.3%。6月份，稻米、小麥價格略有回升，但整體依然基本平穩(wěn)。該負(fù)責(zé)人表示，從后期走勢看，今年夏糧產(chǎn)量再創(chuàng)新高，新麥品質(zhì)普遍較好;早稻面積明顯恢復(fù)，秋糧播種面積基本平穩(wěn)，全年豐收有基礎(chǔ)，預(yù)計糧價仍將保持基本穩(wěn)定。

今年以來，豬肉市場價格大體呈“V”形走勢。春節(jié)以來，受產(chǎn)能持續(xù)增長和疫情導(dǎo)致消費(fèi)恢復(fù)較慢兩方面影響，豬肉批發(fā)市場價格持續(xù)下跌到5月底，連續(xù)下跌15周，周均價最低跌至每公斤38.71元，累計下跌22.9%。6月份以來，隨著餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費(fèi)明顯增加，價格開始反彈，2020年第28周(7月6日至12日)，豬肉批發(fā)市場均價每公斤47.73元，環(huán)比漲4.0%，同比漲105.0%，環(huán)比已連續(xù)6周上漲，每公斤累計上漲約9.02元。

從后期走勢看，我國生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)4個月恢復(fù)性增長，意味著7月份以后出欄將會明顯增加，市場供應(yīng)將有所改善。不過，下半年豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季，每年6月份至9月份豬肉價格一般都會呈現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年與疫情防控形勢好轉(zhuǎn)后的消費(fèi)增長疊加，可能會使階段性上漲壓力偏大。同時，預(yù)計今年豬肉進(jìn)口比去年增加100萬噸，禽肉產(chǎn)量增加100萬噸。該負(fù)責(zé)人分析，綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進(jìn)口增加、禽肉等替代品量足價穩(wěn)等因素，市場供給有保障。

今年上半年，蔬菜、水果價格先漲后跌，波動基本符合常年規(guī)律。3月份后，隨著疫情得到有效控制，各地物流逐步暢通，蔬菜價格呈明顯的季節(jié)性下跌，連續(xù)3個月環(huán)比跌幅超過10%，菜價迅速回落至常年水平。6月份，南方持續(xù)大范圍暴雨，河北、山東等夏菜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生冰雹等強(qiáng)對流天氣，蔬菜生產(chǎn)受災(zāi)導(dǎo)致價格上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.03元，環(huán)比漲3.3%，同比漲5.2%;其中，17種蔬菜價格環(huán)比上漲。

從往年規(guī)律看，7月份、8月份“夏淡”時菜價一般進(jìn)入上行區(qū)間，預(yù)計今年也不例外。據(jù)國家氣象中心預(yù)測，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強(qiáng)降水引發(fā)的次生災(zāi)害或?qū)κ卟松a(chǎn)、流通產(chǎn)生不利影響，部分地區(qū)、個別品種價格可能波動較為明顯。

6月份，隨著各地西瓜、甜瓜、桃等多種時令水果集中上市，供應(yīng)量增大，水果價格季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤5.89元，環(huán)比跌6.1%，同比跌29.8%。預(yù)計后期隨著時令水果供應(yīng)量繼續(xù)增加，水果價格將繼續(xù)季節(jié)性下行。