層出不窮的消費(fèi)新招，哪個(gè)讓你最想掏腰包？

每只僅有12克的拇指生煎、56個(gè)民族服飾版的牛奶、肚子里有“墨水”的雞尾酒……在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，令人眼前一亮的消費(fèi)新招層出不窮。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局15日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1至4月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額128376億元，同比增長(zhǎng)8.0%。

按消費(fèi)類(lèi)型分，1至4月份，餐飲收入13925億元，同比增長(zhǎng)9.3%；商品零售114451億元，增長(zhǎng)7.9%。民以食為天，餐飲企業(yè)正大力傳承經(jīng)典與研發(fā)創(chuàng)新。

自去年10月完成品牌升級(jí)重新開(kāi)業(yè)以來(lái)，位于上海豫園的百年老字號(hào)南翔饅頭店的小籠饅頭如今多達(dá)10款口味。最受歡迎的還是傳統(tǒng)鮮肉小籠饅頭，日均銷(xiāo)量在2200籠左右。而由南翔小籠制作技藝第六代非遺傳承人游玉敏研發(fā)的黑松露春筍素三鮮小籠，因其用料考究，過(guò)了五月中旬基本就下市了，所以近期也深受食客們的青睞。

無(wú)獨(dú)有偶，精巧可口的拇指生煎，一經(jīng)推出便成了“網(wǎng)紅”。據(jù)上海老飯店廚師長(zhǎng)朱松濤介紹，因其格外小巧玲瓏，制作工藝相對(duì)復(fù)雜，做一份往往要花上45分鐘左右的時(shí)間，但為了確?？腿四艹缘阶钚迈r的，全部都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，每天只能供應(yīng)5份。

隨著端午節(jié)的腳步臨近，上海老飯店又準(zhǔn)備好了新招，把經(jīng)典本幫菜八寶鴨、八寶辣醬稍作優(yōu)化改良后，紛紛包進(jìn)了粽子里。

究竟是品質(zhì)、口味，還是創(chuàng)意、顏值更能打動(dòng)消費(fèi)者的心？仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。但是和以往相比，消費(fèi)市場(chǎng)正變得越來(lái)越多元、越來(lái)越便捷，改變著人們的購(gòu)物習(xí)慣，同時(shí)也倒逼著零售企業(yè)加快完善產(chǎn)品供應(yīng)和數(shù)字化建設(shè)。

在上海工作的90后白領(lǐng)王玲表示，自己幾乎沒(méi)有去過(guò)菜場(chǎng)，主要是因?yàn)樵诰€(xiàn)消費(fèi)省時(shí)省力。“點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，蔬菜水果半小時(shí)就能送到家，自己去一趟菜場(chǎng)又累又不會(huì)還價(jià)，而且線(xiàn)上有時(shí)會(huì)有優(yōu)惠，比前者更劃算。”

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1至4月份，全國(guó)網(wǎng)上零售額30439億元，同比增長(zhǎng)17.8%，增速比1至3月份加快2.5個(gè)百分點(diǎn)。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額23933億元，增長(zhǎng)22.2%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為18.6%。在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃、穿和用類(lèi)商品分別增長(zhǎng)26.7%、23.7%和21.2%。

面對(duì)巨大的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，跨國(guó)消費(fèi)品公司正面臨越來(lái)越多的挑戰(zhàn)。貝恩公司近日發(fā)布的《加碼中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)正當(dāng)時(shí)》研究指出，過(guò)去一年，本土新生勢(shì)力品牌在中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)中所占份額穩(wěn)步上升，與老牌跨國(guó)公司展開(kāi)了激烈競(jìng)爭(zhēng)。新生勢(shì)力品牌的優(yōu)勢(shì)在于它們更了解本土消費(fèi)者的需求，能更快地迎合需求，并大量運(yùn)用數(shù)字化平臺(tái)與消費(fèi)者互動(dòng)，采用了更靈活的運(yùn)營(yíng)模式。

這一研究認(rèn)為，未來(lái)10年，中國(guó)市場(chǎng)仍將是全球前景最好的消費(fèi)市場(chǎng)之一。“在中國(guó)市場(chǎng)的跨國(guó)消費(fèi)品公司，無(wú)論成功與否，都需要迅速提升自己，有所改變，從而適應(yīng)市場(chǎng)需求。”貝恩公司大中華區(qū)消費(fèi)品業(yè)務(wù)主席丁杰說(shuō)。（新華社  記者龔雯）