食品安全無(wú)小事，但食品安全監(jiān)管要從細(xì)微處入手，從疏忽處管起，抓細(xì)抓實(shí)各項(xiàng)食品安全規(guī)范的落實(shí)。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個(gè)您意想不到的案例，以此動(dòng)員社會(huì)各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動(dòng)中來(lái)，提高食品安全防范能力，構(gòu)筑及時(shí)有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”，保障群眾“舌尖上的安全”。

南豐鎮(zhèn)某超市銷售不合格香蕉案

【基本案情】

2019年11月7日，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)南豐某超市的散裝香蕉進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，吡唑醚菌酯項(xiàng)目不符合GB2763-2016標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人從錦豐鎮(zhèn)合興青草巷購(gòu)進(jìn)上述不合格香蕉時(shí)，未履行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)：既未保存香蕉的進(jìn)貨票據(jù)，也未查驗(yàn)對(duì)方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證。

當(dāng)事人銷售不合格香蕉、未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項(xiàng)、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條的規(guī)定，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定對(duì)當(dāng)事人依法進(jìn)行了行政處罰。

【案件警示】

民以食為天，食品安全大于天，超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的農(nóng)藥殘留對(duì)于人體有著一定的危害，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品的違法行為，筑勞食品安全防線，確保群眾舌尖上的安全。

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項(xiàng)

禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

樂余鎮(zhèn)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)不合格案

【基本案情】

在食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中，張家港市樂余鎮(zhèn)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)攤位有一批次黑魚檢測(cè)不合格，該攤位銷售的黑魚經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，氧氟沙星項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)要求，檢驗(yàn)結(jié)果為6.68μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)查，該批次黑魚由當(dāng)事人從批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)購(gòu)進(jìn)，執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為進(jìn)行了行政處罰，并依法將案件移送公安處置。

【案件警示】

培氟沙星、氧氟沙星是動(dòng)物專用抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。該藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長(zhǎng)期攝入可能引起肝損害。