乳品安全“零容忍”須加大問責(zé)力度

近日，有消費(fèi)者在微博中爆料，其購買的光明“優(yōu)倍”產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。光明乳業(yè)很快回應(yīng)，承認(rèn)部分950毫升“優(yōu)倍”產(chǎn)品因操作不慎，滲入清洗用堿水，涉及產(chǎn)品300盒左右，并宣布召回全部相關(guān)產(chǎn)品。

網(wǎng)民質(zhì)疑，滲入異物的產(chǎn)品怎能當(dāng)作合格產(chǎn)品安全出廠？這其中折射了生產(chǎn)廠家的管理漏洞和對(duì)質(zhì)量安全的輕視，也正是廠家責(zé)任意識(shí)懈怠的體現(xiàn)。網(wǎng)民認(rèn)為，食品質(zhì)量無小事，食品企業(yè)對(duì)質(zhì)量安全問題“零容忍”勢(shì)在必行，必須加大違法企業(yè)的違法成本，加強(qiáng)監(jiān)管缺位的問責(zé)力度。

乳品質(zhì)量再次打擊公眾信心

此消息一經(jīng)披露，網(wǎng)民大呼不敢喝這樣的牛奶了。

網(wǎng)民“dgzz0769”說，混堿水的光明牛奶我不敢喝。

針對(duì)光明乳業(yè)的回應(yīng)，署名“李慆婧”的網(wǎng)絡(luò)文章指出，“滲入食用級(jí)堿水的牛奶對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害”按照光明這個(gè)邏輯，只要對(duì)人體沒有危害，滲入什么東西其實(shí)都不要緊！假如所有食品企業(yè)都以“對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害”為底線來經(jīng)營，那一系列的添加物種類和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定都將作廢，這對(duì)消費(fèi)者來說無疑將是一場(chǎng)浩劫！

署名徐志嬌的文章則劍指中國乳品行業(yè)的信任危機(jī)：自三鹿三聚氰胺事件以后，國產(chǎn)乳制品質(zhì)量問題俯拾皆是，消費(fèi)者的信心指數(shù)更是降至冰點(diǎn)。產(chǎn)品出了問題之后，及時(shí)召回并向消費(fèi)者致歉，值得肯定，但召回并不是結(jié)束。如何讓消費(fèi)者恢復(fù)對(duì)國內(nèi)乳企產(chǎn)品的信心，不僅是光明應(yīng)該考慮的問題，更是整個(gè)行業(yè)都要考慮的問題。

問題產(chǎn)品為什么能出廠？

這批混入異物的不合格牛奶為什么能走出生產(chǎn)車間進(jìn)入零售領(lǐng)域，不少網(wǎng)民提出了質(zhì)疑，認(rèn)為廠家的質(zhì)量檢測(cè)流程和出廠把關(guān)程序存在漏洞。

上海市閔行區(qū)一網(wǎng)民說，我就是買到這次問題產(chǎn)品的消費(fèi)者之一，描述一下那批產(chǎn)品：顏色相較于正常產(chǎn)品偏黃，聞起來有一定的異味，嘗起來有點(diǎn)消毒水的味道。自從部分企業(yè)出事以來我一直買光明的產(chǎn)品，也算是比較熟悉，為啥我都能辨別出的問題你們那些工作人員、質(zhì)檢程序都查不出？

網(wǎng)民王寧寧說，混入堿水？我想問，怎么能出廠，怎么通過質(zhì)檢，又怎么流入市場(chǎng)？我們要的是把它(質(zhì)量隱患)消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。

網(wǎng)民指出，企業(yè)尤其是知名企業(yè)必須具有責(zé)任意識(shí)。

署名楊宏山的網(wǎng)民說，之所以能查出這樣的問題，說明當(dāng)時(shí)生產(chǎn)線上相關(guān)的管理者知道堿水已經(jīng)混入到牛奶之中，但還是讓這300盒牛奶走向了市場(chǎng)。我們希望企業(yè)，尤其是知名企業(yè)能夠增強(qiáng)自身責(zé)任意識(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益與消費(fèi)者安全健康、消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益的雙贏。

有網(wǎng)民指出，此次滲入堿水的奶被曝光不是源自廠家自身的質(zhì)量檢測(cè)，也不是因?yàn)槭袌?chǎng)食品檢查，而是源于微博爆料，這正證明了光明企業(yè)責(zé)任意識(shí)的匱乏。

企業(yè)須自律 監(jiān)管要跟上

網(wǎng)民認(rèn)為，作為產(chǎn)品質(zhì)量的直接負(fù)責(zé)人，企業(yè)對(duì)質(zhì)量安全問題必須抱著“零容忍”態(tài)度，用科學(xué)的方法和先進(jìn)的技術(shù)為消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)。

署名“李慆婧”的網(wǎng)絡(luò)文章說，質(zhì)量問題不一定能百分之百避免，但企業(yè)一定要有對(duì)質(zhì)量問題“零容忍”的決心，這才是真正地對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。食品安全無小事，不能說因?yàn)闆]致傷致死，企業(yè)就“逃過一劫”，今天對(duì)細(xì)節(jié)不在意，明天就難保不會(huì)因細(xì)節(jié)釀成大錯(cuò)。

博主王慶永說，如果從董事長到第一線員工都心系百姓健康，無時(shí)無刻不注意每個(gè)工作環(huán)節(jié)，相信就不會(huì)出現(xiàn)這樣的召回事件。

署名陶功財(cái)?shù)牟┛臀恼抡f，企業(yè)是食品安全的直接責(zé)任人，企業(yè)需要在提高食品安全意識(shí)和技術(shù)制度水平的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)變心態(tài)，正視問題。

網(wǎng)民還認(rèn)為，相關(guān)監(jiān)管部門在這次事件中難辭其咎。

署名徐志嬌的文章舉例說，保障食品安全的制度規(guī)則，之所以能在供港食品和出口食品上得到很好的貫徹落實(shí)(供港食品安全率達(dá)到99 .999%)，一個(gè)非常重要的原因是，一旦產(chǎn)品安全出現(xiàn)問題，企業(yè)就要為之承擔(dān)非常嚴(yán)重的后果。因此，監(jiān)管部門必須加大違法企業(yè)的違法成本，加大問責(zé)力度。

署名陶功財(cái)?shù)牟┛臀恼抡f，作為監(jiān)管部門，不能滿足于網(wǎng)友曝光，而要主動(dòng)出擊，制定完善的措施，配套嚴(yán)厲的懲戒舉措，讓食品安全問題無處遁形，讓食品真正安全。