近日，云南省質監(jiān)局發(fā)出了《關于對非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴打緊急行動的通知》（以下簡稱《通知》），要求全省質監(jiān)部門緊急行動，立即組織開展對使用工業(yè)明膠加工食品違法行為的徹查嚴打，對所有生產、使用明膠的食品生產企業(yè)一個不漏地進行檢查。

該局要求全省各級質監(jiān)部門，對所有生產食用明膠的生產企業(yè)認真檢查，要求企業(yè)詳實報告明膠生產銷售的情況，檢查企業(yè)使用的原材料和臺賬，并抽樣檢驗企業(yè)產品；對使用明膠的食品生產企業(yè)，進行全面檢查，要求企業(yè)詳實報告使用明膠生產產品的情況，檢查企業(yè)原材料的來源、進貨臺賬、所生產食品添加明膠的用量，抽查企業(yè)使用的明膠原料，重點抽查來自浙江、江西、河北等重點地區(qū)的明膠原料；統(tǒng)一組織對轄區(qū)范圍內所有使用明膠的加工食品企業(yè)開展風險監(jiān)測和專項抽查，若發(fā)現產品中鉻含量異常情況，要立即對該產品的生產企業(yè)進行檢查，查明原因，分析研判；配合當地有關部門，對所有的明膠生產企業(yè)（包括工業(yè)明膠生產企業(yè)）進行檢查。

同時對非法使用工業(yè)明膠加工食品的生產企業(yè)，一經查實，依法從嚴從重從快處理；對食用明膠生產企業(yè)，非法將工業(yè)明膠作為食用明膠銷售的，一經查實，立即責令企業(yè)停產，立即吊銷生產許可證，立即移送司法機關；對工業(yè)明膠生產企業(yè)，將工業(yè)明膠銷售給食品和藥品生產企業(yè)的，要配合有關部門嚴厲查處。