質(zhì)檢總局關(guān)于批準對公安牛肉等產(chǎn)品

實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對公安牛肉、百里洲砂梨、野豬湖胖頭魚、海子湖青魚(長湖青魚)、隨州銀杏、北寨紅杏、大營裘皮、烏珠穆沁羊肉、輝南大米、慶安大米、桑植蘿卜、蘇村番薯、陽山淮山、姑遼茶、雅長鐵皮石斛、民勤羊肉、成縣核桃、昂思多礦泉水等18個地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準上述產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。

一、公安牛肉

(一)產(chǎn)地范圍。

公安牛肉產(chǎn)地范圍為湖北省公安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

公安牛肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省公安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。公安牛肉的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件1)。

二、百里洲砂梨

(一)產(chǎn)地范圍。

百里洲砂梨產(chǎn)地范圍為湖北省枝江市百里洲鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

百里洲砂梨產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省枝江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。百里洲砂梨的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件2)。

三、野豬湖胖頭魚

(一)產(chǎn)地范圍。

野豬湖胖頭魚產(chǎn)地范圍為湖北省孝感市孝南區(qū)野豬湖現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

野豬湖胖頭魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省孝感市孝南區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。野豬湖胖頭魚的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三) 質(zhì)量技術(shù)要求(見附件3)。

四、海子湖青魚(長湖青魚)

(一)產(chǎn)地范圍。

海子湖青魚(長湖青魚)產(chǎn)地范圍為湖北省荊州市荊州區(qū)海子湖(長湖)流域以及與海子湖(長湖)連通的水域。

(二)專用標志使用。

海子湖青魚(長湖青魚)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省荊州市荊州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。海子湖青魚(長湖青魚)的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件4)。

五、隨州銀杏

(一)產(chǎn)地范圍。

隨州銀杏產(chǎn)地范圍為湖北省隨州市洛陽鎮(zhèn)、何店鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、均川鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、吳山鎮(zhèn)、萬和鎮(zhèn)、殷店鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)、小林鎮(zhèn)、淮河鎮(zhèn)共14個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

隨州銀杏產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省隨州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。隨州銀杏的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件5)。

六、北寨紅杏

(一)產(chǎn)地范圍。

北寨紅杏產(chǎn)地范圍為北京市平谷區(qū)北寨村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

北寨紅杏產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向北京市平谷區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。北寨紅杏的檢測機構(gòu)由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件6)。

七、大營裘皮

(一)產(chǎn)地范圍。

大營裘皮產(chǎn)地范圍為河北省棗強縣大營鎮(zhèn)、新屯鄉(xiāng)、恩察鎮(zhèn)、加會鎮(zhèn)共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

大營裘皮產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省棗強縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。大營裘皮的檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件7)。

八、烏珠穆沁羊肉

(一)產(chǎn)地范圍。

烏珠穆沁羊肉產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、錫林浩特市、阿巴嘎旗、烏拉蓋管理區(qū)共5個旗市管理區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

烏珠穆沁羊肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。烏珠穆沁羊肉的檢測機構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件8)。

九、輝南大米

(一)產(chǎn)地范圍。

輝南大米產(chǎn)地范圍為吉林省輝南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

輝南大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向吉林省輝南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。輝南大米的檢測機構(gòu)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件9)。

十、慶安大米

(一)產(chǎn)地范圍。

慶安大米產(chǎn)地范圍為黑龍江省慶安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

慶安大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向黑龍江省慶安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。慶安大米的檢測機構(gòu)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件10)。

十一、桑植蘿卜

(一)產(chǎn)地范圍。

桑植蘿卜產(chǎn)地范圍為湖南省桑植縣白石鄉(xiāng)、西蓮鄉(xiāng)、人潮溪鄉(xiāng)、蹇家坡鄉(xiāng)、細砂坪鄉(xiāng)、八大公山鄉(xiāng)、谷羅山鄉(xiāng)、天星山林場、陳家河鎮(zhèn)、竹葉坪鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)林場現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

桑植蘿卜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省桑植縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。桑植蘿卜的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件11)。

十二、蘇村番薯

(一)產(chǎn)地范圍。

蘇村番薯產(chǎn)地范圍為廣東省吳川市長岐鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

蘇村番薯產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省吳川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。蘇村番薯的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件12)。

十三、陽山淮山

(一)產(chǎn)地范圍。

陽山淮山產(chǎn)地范圍為廣東省陽山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

陽山淮山產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省陽山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。陽山淮山的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件13)。

十四、姑遼茶

(一)產(chǎn)地范圍。

姑遼茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)扶綏縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

姑遼茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向南寧出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西出入境檢驗檢疫局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。姑遼茶的檢測機構(gòu)由廣西出入境檢驗檢疫局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件14)。

十五、雅長鐵皮石斛

(一)產(chǎn)地范圍。

雅長鐵皮石斛產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)樂業(yè)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

雅長鐵皮石斛產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)樂業(yè)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。雅長鐵皮石斛的檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件15)。

十六、民勤羊肉

(一)產(chǎn)地范圍。

民勤羊肉產(chǎn)地范圍為甘肅省民勤縣昌寧鄉(xiāng)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、夾河鄉(xiāng)、蘇武鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、泉山鎮(zhèn)、薛百鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、東壩鎮(zhèn)、紅沙梁鄉(xiāng)、西渠鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、收成鄉(xiāng)、紅沙崗鎮(zhèn)、南湖鄉(xiāng)共18個現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

民勤羊肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省民勤縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。民勤羊肉的檢測機構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件16)。

十七、成縣核桃

(一)產(chǎn)地范圍。

成縣核桃產(chǎn)地范圍為甘肅省成縣城關(guān)鎮(zhèn)、店村鎮(zhèn)、紅川鎮(zhèn)、拋沙鎮(zhèn)、陳院鎮(zhèn)、沙壩鎮(zhèn)、紙坊鎮(zhèn)、黃陳鎮(zhèn)、小川鎮(zhèn)、雞峰鎮(zhèn)、黃渚鎮(zhèn)、王磨鎮(zhèn)、蘇元鄉(xiāng)、索池鄉(xiāng)、鐔河鄉(xiāng)、宋坪鄉(xiāng)、二郎鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

成縣核桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省成縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。成縣核桃的檢測機構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件17)。

十八、昂思多礦泉水

(一)產(chǎn)地范圍。

昂思多礦泉水產(chǎn)地范圍為青海省海東地區(qū)化隆縣昂思多鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

(二)專用標志使用。

昂思多礦泉水產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向青海省化隆縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。昂思多礦泉水的檢測機構(gòu)由青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

(三)質(zhì)量技術(shù)要求(見附件18)。

特此公告。

附件：1.公安牛肉質(zhì)量技術(shù)要求

2.百里洲砂梨質(zhì)量技術(shù)要求

3.野豬湖胖頭魚質(zhì)量技術(shù)要求

4. 海子湖青魚(長湖青魚)質(zhì)量技術(shù)要求

5. 隨州銀杏質(zhì)量技術(shù)要求

6. 北寨紅杏質(zhì)量技術(shù)要求

7.大營裘皮質(zhì)量技術(shù)要求

8. 烏珠穆沁羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

9. 輝南大米質(zhì)量技術(shù)要求

10. 慶安大米質(zhì)量技術(shù)要求

11. 桑植蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求

12.蘇村番薯質(zhì)量技術(shù)要求

13.陽山淮山質(zhì)量技術(shù)要求

14.姑遼茶質(zhì)量技術(shù)要求

15. 雅長鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求

16. 民勤羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

17. 成縣核桃質(zhì)量技術(shù)要求

18. 昂思多礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)檢總局

2014年10月11日

附件1

公安牛肉質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料

牛肉。

1.品種：江漢水牛。

2.產(chǎn)地條件：產(chǎn)地范圍內(nèi)為平原湖區(qū)，土壤質(zhì)地從砂質(zhì)逐漸向粘質(zhì)過渡，土壤種類也相應(yīng)具有飛砂土、灰砂土性能，水質(zhì)獨特為中性、微硬淡溫水。

3.飼料：以本地天然牧草以及玉米、麥類、稻類、豆類、秸稈和酒糟、種植的“皇竹草”為主要飼料來源。

4.飼養(yǎng)管理：

(1)飼養(yǎng)方式：采取四季全放牧方式。

(2)育肥牛選擇：3年以上產(chǎn)地范圍內(nèi)養(yǎng)殖的江漢水牛。

5.環(huán)境、安全要求：飼料環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

二、輔料

1.曬醬：以本地蠶豆為原料，經(jīng)過焙炒，褪殼，浸泡后霉制，霉制15天以上，然后加入凈水、蒜蓉、白糖、食鹽、八角、桂皮等，在夏季高溫下暴曬45天，形成色澤金紅，香味濃郁，滋味鮮美，具有特有的醬香風味產(chǎn)品。

2.蔥：本地土大蔥。植株簇生，須根叢生，鱗莖圓柱形白色，蔥葉深綠色。折斷后有粘液，辛辣味濃郁，略甘甜，具有很好的去腥提鮮調(diào)味作用。

三、加工

1.改切：將新鮮牛肉分割剔骨。

2.加工：將新鮮改切牛肉，放入曬醬、土蔥以及調(diào)料燉煮至湯汁濃稠和肉質(zhì)筋道為度。

四、質(zhì)量特色

1.感官特色：肉質(zhì)緊實，不腥不燥，色澤醬紅，味道鮮美，湯汁濃郁，且嚼勁十足。

2.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件2

百里洲砂梨質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

“圓黃”、“豐水’”、“黃金”等砂梨品種。

二、立地條件

土壤類型為潮土，質(zhì)地為砂壤至壤土，土層厚度≥50cm，土壤有機質(zhì)含量≥1.8%，土壤pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

1.苗木：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)棠梨種子繁殖的實生苗作為砧木的嫁苗。

2.定植：

(1)定值時間：11月中旬至3月上旬。

(2)定植密度：行距3.5m至4.0m，株距2.5m至3.0m，每667㎡(畝)55株至75株。

3.整形修剪：采用開心型。幼樹輕剪，盛果期樹注重對結(jié)果枝的回縮更新。

4.疏花疏果：留果空間距離20cm至25cm，每667 ㎡(畝)產(chǎn)量≤2000kg。

5.水肥管理：

(1)水分管理：萌芽至花前、果實膨大期分別灌水1次至2次。

(2)肥料管理：進入盛果期每株施腐熟有機肥50kg至60kg。

6.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收貯藏

1.采收：7月下旬至8月下旬人工采摘。

2.貯藏：冷庫貯藏，貯藏溫度0℃至3℃，相對濕度90%至95%。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：果實扁圓形至近球形，果點小，皮薄，果肉雪白，肉質(zhì)細脆、多汁無渣、酸甜適口。

2.理化指標：單果重200ɡ至400ɡ,可溶性固形物含量≥12.3%，可滴定酸≤0.13%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件3

野豬湖胖頭魚質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

鳙(Aristichthys nobilis Richardson)。

二、生長環(huán)境

產(chǎn)地范圍內(nèi)水質(zhì)符合有關(guān)國家水質(zhì)標準。溶解氧≥5mg/L，pH值7.0至8.5，透明度≥50cm，水草覆蓋率≥15%。

三、增殖管理

1.魚種來源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的有苗種生產(chǎn)許可證的鳙魚育苗場，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。

2.增殖方式：產(chǎn)地范圍內(nèi)自然增殖生長。

3.魚種放養(yǎng)：在產(chǎn)地范圍內(nèi)自然水域1月上旬至2月中旬放養(yǎng)，規(guī)格為300g至500g的魚種。密度為每667㎡(畝)70尾至80尾。

4.餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食用自然水體中的天然餌料。

5.生長保護：每年12月下旬至翌年9月中旬為全湖禁漁期，禁漁期間禁止捕撈作業(yè);嚴禁電魚毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為;嚴禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍庫造田行為，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

6.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、捕撈

9月下旬至12月中旬捕撈，起捕規(guī)格每尾≥2.5kg。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：魚頭大而肥，體色光亮，從背部向下由微黑至銀白，肉質(zhì)富有彈性，口感嫩滑，滋味鮮香。

2.理化指標：可食部分：粗蛋白≥16%，粗脂肪≤1%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件4

海子湖青魚(長湖青魚)質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

青魚(Mylopharyngodon piceus (Richardson))。

二、養(yǎng)殖環(huán)境

產(chǎn)地范圍內(nèi)水質(zhì)清新，無污染，水質(zhì)符合有關(guān)國家水質(zhì)標準，水深≥2.5m，水體透明度≥30cm，pH值7.0至8.5,溶解氧≥5mg/L。

三、養(yǎng)殖管理

1.苗種來源：選自產(chǎn)地范圍內(nèi)的國家級和省級青魚良種場，跟蹤選購，確保苗種來源正宗。

2.養(yǎng)殖方式：產(chǎn)地范圍內(nèi)網(wǎng)圍養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。

3.苗種放養(yǎng)時間：每年1月份至3月份，放養(yǎng)密度每667㎡(畝)的水面投放三齡魚種200尾至260尾。

4.飼養(yǎng)管理：投喂螺螄、蜆等軟體動物飼料和青魚專用配合飼料。

5.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、捕撈

起捕規(guī)格為每尾≥4kg。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：肉質(zhì)細嫩鮮美，魚體圓潤光滑。體背及體側(cè)上半部青黑色，腹部灰白色，各鰭均呈灰黑色。

2.理化指標：

項目	指標
肌肉中粗蛋白（%）  ≥	18.0
肌肉中粗脂肪（%）  ≤	2.0

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件5

隨州銀杏質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

“神農(nóng)1號”、“神農(nóng)2號”、“神農(nóng)3號”、“神農(nóng)4號”等銀杏品種。

二、立地條件

土壤類型為棕潮土，質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，土壤有機質(zhì)含量≥1.2%，土壤pH值6.0至7.0。

三、栽培管理

1.種苗繁育：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)的3年至5年銀杏實生苗為砧木的嫁接苗。

2.定植：

(1)定植時間：11月下旬至3月下旬。

(2)定植密度：每667㎡(畝)栽植株數(shù)≤44株，每80株雌株配置授粉雄株不少于1株。

3.施肥：成齡樹每年每株施用腐熟有機肥10kg至30kg。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

10月上旬，種實外種皮由青轉(zhuǎn)黃或橙黃，并開始少量自然脫落時采收。

五、加工

采后堆漚1周后除去外種皮，清洗陰干，袋藏或冷庫貯藏。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：種殼呈漢白玉或魚肚白色，具光澤。種仁熟后質(zhì)地細膩，具韌性和糯性，口感自然香，略有苦感。

2.理化指標：蛋白質(zhì)≥6.4%，脂肪≥2.4%，淀粉含量≥28.0%。3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件6

北寨紅杏質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)卦贩N。

二、立地條件

土壤類型為淋溶褐土。土壤質(zhì)地為輕壤，pH值5.4至 6.8，土層厚度≥30cm，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%。

三、栽培管理

1.育苗：采用實生杏苗為砧木進行嫁接育苗。

2.栽植：3月中下旬栽植，栽植密度≤1110株/公頃。

3.施肥：每年施腐熟有機肥≥15t/公頃。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關(guān)規(guī)定不得污染環(huán)境。

四、采收

6月中旬至7月中旬分批采收，非雨天露水干后采摘。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：果大形圓，皮薄肉厚，果肉桔黃色，成熟時著紅暈，酸甜適口。

2.理化指標：單果重≥50g，可溶性固形物含量≥15.0%，總酸含量≤1.45%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件7

大營裘皮質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料皮要求

1.水貂皮：毛光亮，無殘缺，針毛平齊。

2.狐貍皮：背毛平齊，毛絨密度大，全皮張無殘缺。

3.貉皮：毛絨密度大，色澤純正，無殘缺針毛。

上述原料皮用正季節(jié)皮。

二、裘皮鞣制

1.工藝流程：浸水→削勻→脫脂→軟化→浸酸→鞣制→轉(zhuǎn)鼓→加油→踢皮→伸寬→削勻→干洗→整理。

2.關(guān)鍵技術(shù)要求：

(1)浸水：用水為產(chǎn)地范圍內(nèi)深度在300米以下的地下水，水溫15℃至18℃，浸泡時間為5小時至6小時，要求皮張不得露出水面，浸軟，浸透，均勻一致。

(2)削勻：要求用手工完成，達到皮板均勻、完整，不能有破損。

(3)脫脂：脫脂所用的硝為產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)。

(4)軟化：軟化采用蒸汽加溫，溫度保持在31℃至33℃，軟化時間為12小時至16小時。

(5)浸酸：浸酸所用的硝為產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)。

(6)鞣制：采用鋁油結(jié)合鞣法，在35℃至38℃的鞣制液中浸泡時間4小時后，調(diào)節(jié)pH值到3.8至3.9。

(7)轉(zhuǎn)鼓：用木糠吸水干燥至含水量為20%至30%后伸寬、拉長。

(8)加油：用31℃至33℃的踢皮油轉(zhuǎn)鼓加油110分鐘至130分鐘。

三、質(zhì)量特色

1.感官特色：無皮脂和化工味道，質(zhì)地柔軟，毛質(zhì)細潤柔軟，輕柔暖和。

(1)水貂皮：皮型完整，毛絨平整、靈活，毛色純正、光亮，背腹基本一致;針絨毛長度比例適中，針毛覆蓋絨毛良好;板質(zhì)良好。

(2)狐貍皮：皮型完整，毛絨厚密，針毛齊全靈活，被毛蓬松、顏色均勻、有光潤，皮板細韌。

(3)貉皮：皮型完整，毛絨豐足，針毛齊全，絨毛清晰，色澤光潤，板質(zhì)良好。

2.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件8

烏珠穆沁羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

烏珠穆沁羊。

二、生長環(huán)境

產(chǎn)地范圍內(nèi)平均海拔800m至1200m的草甸草原和典型草原，以天然牧草、羊草、貝加爾針茅、扁蓿豆、多根蔥、線葉菊等優(yōu)良植物為主，天然無污染地表水源。

三、飼養(yǎng)條件

1.養(yǎng)殖方式：放牧與舍飼相結(jié)合，以天然放牧為主，舍飼為輔。

2.飼養(yǎng)管理：公羊、母羊和羔羊分群飼養(yǎng)。

3.疫病防控：每年適時進行疫苗注射，早春和夏秋各驅(qū)蟲一次，藥浴兩次。

4.出欄：體重30kg以上羔羊，65kg至80kg成年羯羊。

5.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、屠宰加工

1.羊源：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合出欄要求，經(jīng)當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)檢驗合格。

2.屠宰加工：按伊斯蘭教風俗屠宰。

(1)屠宰加工流程：宰前檢疫與管理→待宰→宰殺放血→系食管→割頭、蹄→去毛→沖洗→開膛→取臟→復(fù)檢→沖洗→排酸→剔骨→分割→修整→冷凍(冷卻)→包裝。

(2)屠宰加工要點：

①宰前管理：停食24小時，宰前3小時停止飲水。

②排酸：胴體在0℃至4℃環(huán)境下排酸24小時至48小時。

③冷凍：分割羊肉在-30℃速凍48小時，放入-18℃冷庫中。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：肌肉呈紅色，有光澤，肌纖維致密、堅實、有韌性，外表微干，不粘手;脂肪呈乳白色;煮沸后，肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，肥而不膩，鮮嫩可口，無膻味。

2.理化指標：

項目	指標
水分（%）     ≤	78
粗蛋白（%）   ≥	19.5
粗脂肪（%）   ≥	2.7
必須氨基酸/總氨基酸（%） ≥	45

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件9

輝南大米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

豐優(yōu)307、輝粳7號、宏科67、吉粳88等適宜當?shù)胤N植的粳稻品種。

二、立地條件

土壤類型為水稻土，質(zhì)地為壤土，有機質(zhì)含量≥2%，pH值5.5至7.0。

三、栽培管理

1.育秧：4月中旬，旱育缽盤稀播，秧齡期35天至40天，播種量≤200g/㎡。

2.插秧：5月中下旬插秧，密度≤200000穴/公頃，每穴2株至3株。

3.施肥：每年施用優(yōu)質(zhì)有機肥≥30m3/公頃。

4.灌溉：地表水直流灌溉。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲

9月下旬至10月上旬，谷粒黃熟達到95%時收割，自然晾曬。

五、加工

風選→清理→去雜→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→分級→檢驗→包裝→入庫。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：色澤清白、籽粒完整飽滿，光亮透明，飯香濃郁，松軟油亮，飯粒完整，米飯冷后不回生。

2.理化指標：膠稠度≥65mm，直鏈淀粉含量15%至20%;蛋白質(zhì)含量≥7%，堊白粒率≤6%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件10

慶安大米質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

墾稻12、龍慶稻1、2、龍粳42、43和綏梗4等適應(yīng)產(chǎn)地種植的水稻品種。

二、立地條件

土壤類型為黑鈣土，耕作層深度≥25cm，pH值5.5至6.5，有機值含量≥3.7%。

三、栽培管理

1.育秧：育秧方式為大棚缽體育秧，播種期為四月上旬至中旬，每平方米播催芽種子250g至350g。

2.插秧：插秧時間為五月中旬至下旬，秧齡35天至40天，每公頃插秧數(shù)23萬株至25萬株。

3.肥水管理：每公頃施用優(yōu)質(zhì)有機肥≥20m3，采取淺濕干交替管理。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收割

收割時間為9月下旬至10月上旬，自然晾曬。

五、加工

加工技術(shù)流程：稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→檢驗→包裝。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：米粒呈長粒形或橢圓形，米質(zhì)透明或半透明。飯粒完整、油光發(fā)亮，軟而有彈性、不黏結(jié)、微甜、清香適口，冷后不硬、不回生。

2.理化指標：直鏈淀粉含量16%至22%，膠稠度60mm至90mm,蛋白質(zhì)6%至9%,堊白率≤1.5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件11

桑植蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

耐抽薹的長白蘿卜類型品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度在800m至1300m，土壤類型為棕壤草甸土，土壤質(zhì)地為砂壤土，土壤耕層≥30cm，有機質(zhì)含量≥3%，pH值5.5至6.5。

三、栽培管理

1.播種：高畦直播，播種期4月至7月，每公頃留苗≤15萬株。

2.施肥：每公頃施有機肥≥4000kg。

3.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲

6月至10月。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：肉質(zhì)根呈長筒型，白色、光滑、順直、無青頭;肉質(zhì)雪白、無糠心，口感脆嫩、少渣。

2.理化指標：肉質(zhì)根重0.9kg至1.2kg，可溶性糖含量 ≥3.4% ，水分含量≥92%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件12

蘇村番薯質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

湛江白、黃皮細微笑、蘇村紅。

二、立地條件

土壤類型為河流沖積土發(fā)育而成的河沙泥、河泥田或河粘土田，pH值6.0至7.0，土壤有機質(zhì)含量2%至3%。

三、栽培技術(shù)

1.育苗：

(1)種薯選擇：種薯重200g以上，表皮光滑，無病蟲危害的秋收薯塊。

(2)育苗時間： 9月下旬。

2.移栽：3月中下旬移栽。移栽密度667㎡(畝)≤4000株。

3.田間管理：生長季提蔓2次，間隔15天至20天。

4.收獲：8月中下旬葉子局部變黃，及時收獲。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、質(zhì)量特色

1.感官特色：生的薯塊外表光滑，大小均勻，蒸熟后皮裂肉松，口感香滑。

2.理化指標：鮮薯含淀粉≥19%，鉀含量≥16mg/100g。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件13

陽山淮山質(zhì)量技術(shù)要求

一、 品種

當?shù)貍鹘y(tǒng)淮山品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)選擇沿河兩岸排灌方便的熟地;土層深厚、透氣性好，有機質(zhì)含量≥2%，微酸性到中性的潮沙泥地;輪作期大于 3年。

三、栽培管理

1.選種：單莖重1kg至1.5kg的薯塊作薯種，薯段取塊莖中上部。

2.整地作畦：種植溝深翻土層80cm至100cm，寬30cm至40cm，按畦高15cm至20cm、畦寬130cm至140cm(包溝)整地起畦，并施22.5t/公頃至30t/公頃適量充分腐熟的廄肥。挖好環(huán)田排水溝，田長超過20m的要加開十字溝。

3.定植：

(1)定植密度：采用單行種植，行距130cm至140cm，株距25cm至30cm，每公頃種植2.7萬株至3.75萬株。

(2)定植時間：4月至5月中旬。

四、水肥管理

1.施肥：苗出齊后每隔20天施一次提苗肥，每公頃施腐熟的有機肥15t至22.5t，連續(xù)2次至3次。8月中旬施攻薯肥，每公頃埋施腐熟花生麩750kg。

2.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

五、采收時間

11月中旬至翌年春季。

六、質(zhì)量特色

1. 感官特色：表皮黃褐色，肉質(zhì)為白色;長圓柱狀，長50cm至80cm，直徑≥3.4cm;肉質(zhì)組織緊密、細膩、膠質(zhì)多;松爽可口，味道香甜。

2.理化指標：水分75%至80%，總糖(以還原糖計)≥0.35%，淀粉≥17%，蛋白質(zhì)≥1.8%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件14

姑遼茶質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

細萼茶(Camellia parvisepala Chang)。

二、立地條件

土壤質(zhì)地為磚紅壤性紅壤、棕色石灰土壤，海拔400m至600m，土壤有機質(zhì)≥1.5%，土壤pH值4.0至6.0，土層厚度≥40cm。

三、栽培管理

1.育苗：采用無性繁殖，每年的10月以后扦插育苗。

2.種植：春季4月中下旬至6月初;秋季10月中旬至11月下旬。栽植密度每667㎡(畝)3800株至5000株。

3.肥培管理：每年每667㎡(畝)施有機肥≥100kg，化肥≤500kg。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采摘

3月底至4月初，采一芽或一芽一葉，一芽二葉。

五、加工工藝要點

1.萎凋：在常溫條件下，將鮮葉置于谷席、布墊上，每㎡攤?cè)~厚度1kg至2kg，陽光下二曬二涼，使葉面失去光澤，青氣不顯，清香外溢，葉質(zhì)柔軟，手持茶梢基部頂葉能自然下垂為度。

2.做青：將篩中的萎凋葉不斷滾動回旋和上下翻動。

3.揉捻：在竹篩內(nèi)進行揉捻，初揉后高溫烘焙，輕度焦化后復(fù)揉。

4.發(fā)酵：調(diào)節(jié)發(fā)酵室的溫度、濕度，控制發(fā)酵時間。

5.烘干：將發(fā)酵好的茶坯立即烘干。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：外形條索粗壯緊實，色澤黑褐光潤，湯色紅濃，香氣帶蘭花蜜香，滋味甘醇爽滑，具有“紅、濃、香、醇”的特點，葉底紅褐色。

2.理化指標：水浸出物≥36.8%，茶多酚≥18.0%，灰分≤4.0%，水分≤6.0%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件15

雅長鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1900m。

三、栽培管理

1.大田種植：

(1)基質(zhì)：搭建遮陽大棚及栽培苗床,采用闊葉樹皮、鋸末和桐果殼，含水量為58%至61%。

(2)種苗：采用野生種子用試管直播。

(3)栽種：3月至6月移栽。以3株至4株為一叢，密度≤45萬叢/公頃。

(4)田間管理：

①光照：栽種初期遮光率≤85%;生長期夏秋兩季晴天遮光率在70%左右，冬春兩季在30%至50%。

②肥水管理：生長期每隔半年，施腐熟有機肥≥15t/公頃。收獲前15天前停止?jié)菜?/p>

(5)生長周期：生長年限為24個月至30個月。

2.仿野生種植：

(1)場地選擇：闊葉林，林地透光率在60%至70%。

(2)栽培方法：種苗及栽培時間與大田栽培相同，用遮陽網(wǎng)或稻草繩將基質(zhì)和種苗固定在樹干上或巖石上，自然生長。

(3)生長周期：生長年限為36個月至60個月。

3.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收加工

1.采收：實行采老留嫩的方式采收。采收時間為11月至次年6月。

2.鮮莖加工及保存：鮮莖去葉、去根、花序梗、并剝?nèi)ト~鞘、清洗后切段于3℃至5℃冷庫中保存。

3.鐵皮楓斗加工及保存：鮮莖原料去根、花序梗，并剝?nèi)ト~鞘，短條留用，切成7cm至10cm的短段;低溫烘培并軟化，卷曲成2個至4個旋紋彈簧狀后加箍;低溫干燥至水分含量≤12%。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：

(1)鮮莖：圓柱形，直徑0.3cm至1.5cm，節(jié)明顯，節(jié)間微胖;表面呈黃綠色，縱紋色淺。略具青草香氣，嚼之味淡或微甜，初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

(2)楓斗：表面呈黃綠色或金黃色，呈螺旋形或彈簧狀，2個至4個旋紋，表面有細縱皺紋，質(zhì)地堅實，節(jié)上有時可見殘留的灰白色葉鞘。略具青草香氣，味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，繼有濃厚粘滯感。

2.理化指標：

項目	指標
	鮮莖	楓斗
水分（%）   ≤	85	12
粗多糖（%）（以干重計）   ≥	26	26

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件16

民勤羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

一、活體羊品種

地方綿羊品種。

二、飼養(yǎng)方式

產(chǎn)地范圍內(nèi)采用暖棚舍飼，每只占舍面積不小于1.5㎡;配套大面積、全敞開、通透式的自由運動場，每只占地面積不小于3㎡。

三、飼草要求

產(chǎn)地范圍內(nèi)草場生長的牧草;產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的紫花苜蓿等牧草;產(chǎn)地范圍內(nèi)農(nóng)作物秸稈。

四、出欄標準

1.羔羊：3月齡以內(nèi)，體重15kg以內(nèi)。

2.育肥羊：6月齡以內(nèi)，體重30kg以內(nèi)。

五、屠宰

1.羊源：全生長期在產(chǎn)地范圍內(nèi)的活體羊。

2.靜養(yǎng)待宰：屠宰前空腹靜養(yǎng)不低于24小時。

3.工藝流程：屠宰→排酸→分割。

4.關(guān)鍵工藝要點：排酸，溫度0℃至4℃，時間不低于24小時。

5.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色：膻腥味輕，蛋白質(zhì)含量高，肉內(nèi)脂肪適中，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，其中羔羊肉顏色呈鮮紅，脂肪乳白，肉質(zhì)細嫩。

2.理化指標：

項目	指標
水分（g/100g）   ≤	76
脂肪（g/100g）   ≥	4.5
膽固醇（mg/kg）  ≤	60

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件17

成縣核桃質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

薄殼類品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔≤2000m，土壤類型為褐土、谷地潮土和山地棕壤土，土壤有機質(zhì)含量≥1%, pH值7.0至7.5。

三、栽培技術(shù)

1.育苗：嫁接育苗。

2.栽植：

(1)栽植時間：春栽(3月中下旬)或秋栽(10月下旬至11月上旬)。

(2)栽植密度：≤330株/公頃。

3.施肥：以腐熟有機肥為主，施肥量為盛果期每株施有機肥≥50Kg。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

每年9月上、中旬青果皮顏色由綠變黃，全株青果皮有10%至 30%出現(xiàn)開裂時采收。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：堅果橢圓形、圓形。核仁飽滿，殼薄易取仁。

2.理化指標：單果重量≥12g，出仁率≥50%，粗脂肪含量≥63.5g/100g。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求符合國家相關(guān)規(guī)定。

附件18

昂思多礦泉水質(zhì)量技術(shù)要求

一、水源

產(chǎn)地范圍內(nèi)自涌泉。

二、水源保護

必須設(shè)立三級保護區(qū)。

1.一級保護區(qū)：在泉軸線兩側(cè)及端點30m區(qū)域內(nèi)設(shè)立嚴格保護區(qū)，嚴禁無關(guān)人員進入。

2.二級保護區(qū)：在泉軸線兩側(cè)及端點60m區(qū)域內(nèi)設(shè)立防范設(shè)施，禁止任何有可能造成水源污染的活動。

3.三級防護區(qū):根據(jù)水源的補給狀況，設(shè)立不少于1km的監(jiān)控區(qū)。

三、開采量

日開采量不超過2000t。

四、生產(chǎn)工藝

1.工藝流程：

原水開采→水處理→滅菌→灌裝→包裝→成品。

2.關(guān)鍵工藝要求：采用紫外滅菌法。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色：水體純凈，水質(zhì)甘甜，入口綿柔，低溫飲用口感更佳。

2.理化指標：

項目	指標
鍶( mg/L)	0.22～0.55
偏硅酸(mg/L)	12～28
溶解性總固體(mg/L)	190～500
pH值	7.4～7.9

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。