網上大肆爆料的食品安全問題打上了官方媒體的旗號，您會看一眼就深信不疑嗎？近日，一則標題為《央視曝光：德國14款啤酒含致癌物，超標300倍！》的新聞在網絡上快速傳播，看似 “證據確鑿”的背后，卻暗藏玄機。對此，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱撰文，為 “有毒”的德國啤酒驗明正身。

記者發(fā)現(xiàn)，這則名為《央視曝光：德國14款啤酒含致癌物，超標300倍！》的新聞一經發(fā)布，就被諸多媒體的官方網站、微博轉發(fā)。這則報道指出，被曝光的14種德國啤酒中，檢出含有草甘膦農藥殘留物29.74微克。按照德國標準，殘留物超標近300倍。草甘膦是世界上應用最廣、產量最大的農藥品種，其年銷售值一直居農藥之首。更為可怕的是，“草甘膦即便含量很低，也可能對人類健康造成負面影響。”

那么這則消息是否確由央視報道？經搜索發(fā)現(xiàn)，央視曾在2016年2月底央視確實曾經報道了關于多款德國啤酒殘留草甘膦的新聞。在啤酒熱銷季來臨的時候，把一年前的新聞翻出來熱炒一下，背后的動機讓人疑惑。而且，近日刊發(fā)新聞的網站及其微博，已經刪除了相關的文章。

新聞中提到，14款熱銷啤酒檢測出農藥殘留的結果，是由慕尼黑環(huán)境研究所公布的研究報告中顯示的。對此，鐘凱表示，慕尼黑環(huán)境研究所是一個非官方的私營機構，而草甘膦作為合法的農藥在德國和全世界已經使用了長達幾十年。

那么含有草甘膦的啤酒是否會給人體帶來致命的傷害呢？其實，按照我國農藥毒性分級，草甘膦原藥為低毒，比我們日常食用鹽的毒性還要低。按照美國環(huán)保署的建議，人體每天攝入草甘膦量1kg體重不要超過2mg就不會影響健康。值得一提的是，草甘膦不但低毒，而且不易被長期積累，進入植物6-7天后大部分就會分解、代謝。

據鐘凱介紹，德國釀造業(yè)協(xié)會（DBB）曾對這則報道發(fā)布聲明進行辟謠，并附有德國聯(lián)邦評估所（BfR）的官方態(tài)度。聲明指出，首先，使用農藥就會有殘留，但殘留量不會其威脅健康。慕尼黑環(huán)境研究院發(fā)布的報告未提供充足證據以及分析方法，所以散布的檢測結果是經不起驗證的、不可信的。并且，德國釀造業(yè)協(xié)會有其自己的監(jiān)測體系，所得數據顯示，麥芽的草甘膦水平通常比限量低100倍。德國聯(lián)邦評估所也明確提出，按照報道中最高的草甘膦殘留量30毫克每升來看，成年人每天要喝1000升啤酒才可能影響健康。

據中國經濟網記者了解，今年3月15日，歐洲化學品管理局（ECHA）風險評估委員會（RAC）也正式確認了確認草甘膦為非致癌物。

另外，鐘凱還提到，2015年11月，歐盟食品安全局（EFSA）對它的評估認為，草甘膦不大可能對人類有致癌風險。2016年5月，WHO和FAO在重新評估的基礎上得出結論，草甘膦不大可能致癌。因此，被瘋轉的“德國農藥啤酒”其實并沒傳說的那么可怕，只要按照正常、健康的飲食習慣，就不會對人體健康造成損害。