近日,某檢測機(jī)構(gòu)發(fā)布一篇約5800字的報(bào)告稱,美國瑪氏食品旗下的德芙品牌巧克力中,有一款產(chǎn)品被檢出“礦物油含量超大幅偏高”,并稱礦物油可能對肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官造成危害。

對此,德芙品牌母公司瑪氏食品(中國)有限公司發(fā)言人3月6日回應(yīng)澎湃新聞稱,該機(jī)構(gòu)報(bào)告中對德芙產(chǎn)品“礦物油含量超大幅偏高”的指控是沒有依據(jù)的。因?yàn)橹袊壳斑€沒有對于礦物油的規(guī)范指標(biāo),因此該報(bào)告的結(jié)論屬于“未經(jīng)證實(shí)而傳播的謠言”,違反了我國《食品安全法》。該發(fā)言人表示,公司目前正在對此采取措施,已經(jīng)草擬律師函。

該機(jī)構(gòu)對百草味、炫邁、桂格和德芙四個(gè)食品品牌的部分產(chǎn)品進(jìn)行了檢測,檢測結(jié)果對四款產(chǎn)品的評級從“差”、“中”到“警示”不等。而德芙則因礦物油問題得到了最低的“警示”評級。

前述檢測機(jī)構(gòu)稱,其檢測的產(chǎn)品是其于2016年12月采購的德芙絲滑牛奶巧克力。該機(jī)構(gòu)自稱,他們的實(shí)驗(yàn)室在這款德芙產(chǎn)品中檢出了礦物油成分——礦物油飽和烴(MOSH)或聚烯烴低聚飽和烴(POSH),其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克,即“礦物油含量超大幅偏高”。

該報(bào)告援引歐盟食品安全局2013年的評估報(bào)告稱:“中低黏度的MOSH類物質(zhì)(碳原子數(shù)為C16-C35)能在動(dòng)物體內(nèi)積聚,并在肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官中產(chǎn)生微肉芽腫。”

這份檢測報(bào)告稱,產(chǎn)品中含有的礦物油成分,可能來自生產(chǎn)及包裝過程中機(jī)械設(shè)備使用的潤滑油、包裝紙上含有礦物油成分的印刷油墨等。目前,歐盟尚未對此類成分提出限值。但是,德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評估研究所建議,從包裝遷移到食品中碳鏈長度介于C17-C20之間的MOSH遷移量應(yīng)該控制在4毫克/千克以內(nèi)。 2014年,德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部在一份德國日用品法的修訂草案中也建議,碳鏈長度介于C20-C35之間的MOSH遷移量不應(yīng)超過2毫克/千克。

澎湃新聞未能核實(shí)到上述標(biāo)準(zhǔn)是否來自于德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評估研究所及德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部。

但中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅向澎湃新聞表示,礦物油對人體的毒性目前還在研究過程中,不同種類的礦物油毒素也不相同,人體每天的最大攝入量評估也正在進(jìn)行中。但出于預(yù)防原則,尤其對于兒童而言,攝入量越少越好。

朱毅補(bǔ)充道,中國對于食品中的礦物油含量還沒有出臺(tái)相關(guān)的限量規(guī)定,現(xiàn)在的檢測很多都是依據(jù)世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)提出的“比較理想”的一個(gè)值來進(jìn)行測量比較。目前研究文獻(xiàn)表明,由于這對于技術(shù)的要求比較高,現(xiàn)在食品包裝紙中礦物油遷移量幾乎都超出了食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)的這個(gè)“理想值”。

不過,朱毅也指出,消費(fèi)者不必太多擔(dān)憂。首先,這些礦物油并不是直接添加在巧克力產(chǎn)品中,而是由包裝紙上遷移過去的,在溫度高、存儲(chǔ)時(shí)間長的情況下,尤其容易遷移到食品上,但含量一般處于人體可以正常代謝的范圍內(nèi);其次,巧克力并非人們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕M成部分,因此攝入有限。

在礦物油可能造成的潛在危害外,朱毅反而著重警告了巧克力產(chǎn)品本身可能引起的健康危害。她認(rèn)為,大量食用巧克力所攝入的高熱量造成的危害,“遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于”巧克力包裝上遷移過去的少量礦物油。

前述檢測機(jī)構(gòu)的報(bào)告也提到了這一點(diǎn)——“100克德芙絲滑牛奶巧克力大約含有542卡路里的能量,已經(jīng)大約相當(dāng)于一個(gè)成年人每天所需能量的1/4”,以此作為健康警示。

這已經(jīng)不是巧克力產(chǎn)品第一次被指含有害物質(zhì)。去年7月,德國一家第三方檢測機(jī)構(gòu)在抽查當(dāng)?shù)厥袌?0多款零食后發(fā)現(xiàn),費(fèi)雷羅旗下的健達(dá)巧克力條(Kinder Reigel)等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油,呼吁供貨商召回。其中,健達(dá)巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高,達(dá)到1.2毫克/千克。

但當(dāng)時(shí),德國零食業(yè)協(xié)會(huì)也反駁稱,這一化學(xué)物品是于包裝上發(fā)現(xiàn),調(diào)查所指的礦物油芳香烴含量小,可安心食用。德國糖果協(xié)會(huì)也表示,現(xiàn)在檢測到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無害地分解掉,目前還沒有召回的必要,其風(fēng)險(xiǎn)也是比較小的。